自宅から歩いて1分少々、目と鼻の先にスペイン料理のお店があります。 明るいオープンキッチンの店内、席に案内されて、ふとカウンターを見ると、豚の燻製腿肉がディスプレイされています。「これって、イベリコ豚?」と聞くと、キッチンの奥に居たオーナーシェフがニコニコしながら近づいて『その通りでございます』と答えてくれました。 店の名前は「Vale(ヴァレ)」ランチコースを注文、自宅まで歩いて1分少々、これは嬉しい「飲酒運転」の心配をせずに思い切り飲めます。早速「スペイン産の赤ワイン」をオーダーしました。 シェフ推薦のランチコースは2種類。例によって七面鳥夫人が肉料理を、イボイノシシが魚料理をチョイスします。 さて、初体験の味は・・・ Primer plato (前菜)エンパナディ...... 続きを読む»
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